椰子粉有油

    椰子粉有油是因为椰子粉里面的脂肪含量很高，约为58%。椰子粉源于椰子中的成熟椰肉，也就是椰子粉中的脂肪含量来源于椰肉，而椰肉中的椰脂称之为椰子油，曾被誉为世界上唯一天然低热量脂肪。
    椰子油较于其他油类热量含量会稍少一点，其他油类脂肪每克含97.62焦耳（9卡）热量，椰子油是每克35.95焦耳（8.6卡）热量。椰子油中最主要的饱和脂肪酸是月桂酸，占比达47%到54%，此外还包括18%的肉豆蔻酸、10%的棕榈酸、2%的硬脂酸等。