八五粉和八一粉怎么区别

    区别八五粉和八一粉，看包装袋上的标识和说明即可，只看面粉是没有多大区别的。标准粉即85粉，代表每百斤小麦出85斤面粉。85粉是过去的标准粉，70粉就是富强粉，或者叫精粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多、花样百出、风味迥异。面粉的等级还同麦粒外皮和胚芽中的矿物质的含量有直接关系，矿物质的含量越高，面粉的等级越低；相反，其含量越少，面粉的等级也就越高。