九江抄手叫什么

    九江抄手叫馄饨，馄饨是起源于中国的一种民间传统面食，后分化出饺子。制作馄饨时，先用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。西汉扬雄所作《方言》中提到饼谓之饨，馄饨是饼的一种，差别为其中夹肉馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称汤饼。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为浑沌，依据中国造字的规则，后来才称为馄饨。在这时候，馄饨与水饺并无区别。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。