红茶养人还是绿茶养人

百科全书

    绿茶养人。因为绿茶是不经过任何发酵的,又采用急火焙干的方法,所以绿茶中的茶多酚、茶氨酸、茶多糖含量是其他茶叶无法相比的。特别是茶多酚,对人体的自由基具有非常好的消灭作用。绿茶,是中国的主要茶类之一。绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调,由此得名。
    
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