香椿不用水过直接炒可以吗

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    香椿可以不过水直接炒,但大多数人在炒之前是要进行焯水的。这主要是因为香椿是有一种特殊的清香气息的,对于一些爱吃香椿的人来说,这种气味是容易接受的,但是对于一些不喜欢吃香椿的人来说,这个气味有点难以接受。焯过水之后的香椿,它煮起来会更加容易熟,也可以去除这种气味。当然不焯水也是可以直接吃的,没有任何关系。
    香椿炒鸡蛋是一道非常好吃的菜肴,尤其在香椿上市的季节,这道家常菜是非常受欢迎的。只要把香椿切碎与鸡蛋液混合在一起放入锅中炒制之后,金黄的蛋液包裹着红棕色的香椿芽,吃上去既有鸡蛋的鲜美,又有香椿的清香,而且营养丰富,口感尚佳。
    
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