如何腌制咸梅

百科全书

    1、青梅用盐水浸泡下清洗干净。
    2、清洗好的青梅要沥干水。
    3、两天后放入盐,盖上盖子,静置两天,每天搅一搅,动作轻一点,不要弄破梅皮。
    4、用玻璃瓶装起来,盐和汁一同倒进去,腌制至少三个月。
    咸梅(咸梅)一般指腌梅,也称为盐渍梅、干湿梅、咸梅、盐水梅等。腌梅,是青梅的加工品之一,通过海盐简单腌制而成。腌梅仅仅是初加工,可在普通的青果农家里直接制作完成,不需要太复杂的工艺。
    
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