鲜肉月饼是皮厚好还是皮薄好 2024.01.24 百科全书 鲜肉月饼是皮薄好。制作鲜肉月饼的时候一定要皮薄,这样才能更有利于月饼回油,看起来油润、有光泽。皮薄馅足鲜肉月饼,肉馅儿蓬松,肥瘦适中,咸、香、鲜相结合,散发着肉饼的清香,肉馅儿和酥皮内里贴合完好,被油脂浸润的酥皮软绵喷香。