广东人如何煮未生成的鸡蛋

    1、将活珠子洗干净，放入盛有凉水的锅中。
    2、放入葱段、八角、桂皮、姜片和盐。
    3、小火煮至冒泡，煮的过程中用勺子把蛋敲碎，方便入味。
    4、煮熟后捞出，剥开外科放入碗里。
    5、起锅热油，倒入珠子，不断晃动锅子，小火煎至金黄，撒入盐、辣椒粉和孜然粉，混匀即可。