开凌梭鱼是海鱼吗

    开凌梭鱼是海鱼。原名梭鱼，为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，亦进入淡水，在黄河凌汛时节叫开凌梭。春节后渤海捕捞上来的第一批梭鱼，是和海冰一起捕上来的，由于冬季刚休眠过的开凌梭鱼基本不吃食，且肉质厚，腹内杂物也少，肉质干净。开凌梭捕捞仅仅限于立春到惊蛰之间十几天的时间，过了惊蛰其品质和鲜味则有所下降。