马铃薯的茎叶是否可以食用

    马铃薯的叶子不能吃。因叶子中含有龙葵素等生物碱，误食后会影响身体健康。这种植物是常见的蔬菜，作为一年生草本植物，它的块茎不仅可供食用，而且是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。不过需要注意的是，发芽或表面发绿的马铃薯，不能食用，否则也会影响身体健康。