马蹄的学名

    马蹄的学名荸荠。荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物，可以用来烹调，并可制淀粉。并且广东小吃马蹄糕就是用荸荠的淀粉所制。