生蚝含有什么元素

    生蚝含有丰富的糖原、蛋白质、碳酸钙、牛磺酸、氨基酸、微量元素、磷、维生素等多种营养元素，肉中含有多种氨基酸、糖原、大量的活性微量元素及小分子化合物，其壳中含有大量碳酸钙。生蚝作为一种优质的海产养殖贝类，具有肉味鲜美的食用价值。实际上生蚝壳中含有90%以上的碳酸钙是一种宝贵资源，可应用于诸多领域，可以制作成各种添加剂。