七宝羹有哪几种蔬菜

    七宝羹有芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜七种蔬菜，是潮汕、闽南地区春节时独具特色的一种传统食俗，正月初七家家户户要吃七宝羹，在潮汕年味需到正月十五才正式收官。以其谐音图吉利、平安，寄寓新（芹）春发（蒜）大财（大菜），久（韭）合各人（芥兰）。