鱼泡叫什么胶 2024.01.24 百科全书 鱼泡叫鱼胶、花胶。鱼胶是鱼泡的干制品,富含胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。