地溜子的腌制方法

百科全书

    地溜子一颗一颗清洗干净，擦干水分备用。
    

    把所有地溜子放到大盆中，撒入适量的盐拌匀，腌制24小时。
    

    准备好花椒、大料、辣椒片。
    

    起锅倒少许油加热，放入花椒、大料、辣椒片爆香。
    

    倒入生抽、蚝油烧开，然后关火放凉。
    

    把地溜子捞出来放到玻璃容器里，倒入放凉的液体，再密封保存，腌制一个星期即可。
    

    
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