酒精为什么叫挥发不叫蒸发 2024.01.24 百科全书 因酒精挥发是从液态变成气态,是物态变化,没有新的物质生成,是物理反应。蒸发指的是液体的气化过程,通常指的是单纯的溶剂,比如水会蒸发。挥发指的是变成气体的过程,可以指溶剂,比如酒精易挥发;还可以指溶质,比如盐酸易挥发。