蒸豆包用什么豆

百科全书

    1、蒸豆包用红豆。将面粉与适量酵母和水搅拌均匀，放置一晚上，等待发酵。再将豇豆用适量清水浸泡一晚上。
    

    2、待面团发酵后，揉成面团备用。
    

    3、浸泡好的豇豆加入适量水，放入锅中煮20分钟。
    

    4、加入去核的红枣继续煮10分钟。注意如水少需继续加水。
    

    5、豇豆红枣煮好后，关火。放入适量红糖，用擀面杖把豇豆红枣红糖捣碎即可。
    

    6、继续揉面团几分钟，揉成长条状，截取一小段继续揉几下，成圆形小面团。
    

    7、将圆形小面团擀开成饼状，加入豆沙馅。
    

    8、沿边包好后，倒置过来。
    

    9、包好后方蒸锅里蒸30分钟即可。
    

    
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