炸豆腐的制作方法

百科全书

    1、把老豆腐切成1厘米宽的块，再切成三角形。
    

    2、锅中倒油，开大火加热，油温130度时，下入豆腐。
    

    3、炸至豆腐浮至表面时，用铲子将豆腐抖散，防止粘连。
    

    4、炸至豆腐两面金黄时捞出蘸料食用即可。
    

    
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