米酒里面有酒精吗

百科全书

    米酒里面有酒精,米酒通过糯米发酵会产生酒精,其酒精含量约为15%~25%,是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。
    
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