苹果皮该不该吃

百科全书

    苹果皮该吃。因为苹果皮中也含有丰富的营养,它膳食纤维的含量比苹果的果肉还要高,除此以外它还含有丰富的果胶和多种维生素与矿物质,人们把苹果皮一起吃下去,会让人体吸收到更丰富的营养。若担心有农药残留,则用清水把苹果打湿,涂抹适量食用盐,用手反复揉搓3-5分钟后再用流水冲洗干净。
    
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