蒸甜饭用什么米 2024.01.24 百科全书 蒸甜饭用糯米。在蒸甜饭的时候,可以根据自家干果以及蜜饯的情况,加入核桃仁、蜜枣、猕猴桃干、莲子等。如果是一小碗一小碗的蒸,果仁就必须提前放在碗底和碗中央,等出锅的时候,将碗内的甜饭倒在碟子中即可。