国宴菜品有哪些

百科全书

    1、迎宾冷盆:即两片烤鸭为土地,上插三根芦笋为花茎,两片鹅肝为花叶,几片白煮蛋的蛋白做花盘,几粒红、黑鱼子做花蕾。
    2、鸡汁松茸:磁罐子里是苏北土鸡熬出的汤,罐里漂着松茸、竹笋、小菜心。
    3、青柠明虾:明虾去壳,排放在刻成虾状的南瓜上,用土豆片封住。
    4、中式牛排:牛排用番茄沙拉和辣酱油制成。围边是荷兰豆和薯条。
    5、荷花时蔬:黄瓜汁水为池塘,白萝卜雕成藕,红菜头刻成荷花,冬瓜皮作成荷叶,节瓜做成小船,满载茭白和橄榄菜的细丝。
    
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