柠檬用热水还是冷水泡

百科全书

    柠檬不能用热水,也不能用冷水泡,建议用温水泡,水温在60-70℃比较合适,温水有利于保存柠檬中的营养物质。用沸水泡柠檬会有较多的苦味物质溶出,口感不好。如果用凉水泡柠檬片,柠檬的香味不容易被泡出来。
    
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