坏鸡蛋怎么辨别

百科全书

    1、直接敲开:敲开蛋壳后,如果蛋黄散了或者有腐臭味,说明鸡蛋变质了,不能食用。
    2、漂浮测试:把鸡蛋放在冷水盆中,水面高度约为鸡蛋高度的两倍。如果鸡蛋平躺在水底,说明很新鲜。不新鲜的鸡蛋也会沉到碗底,不过会有轻微的上下浮动。如果浮在水面上,说明鸡蛋已经变质了。
    3、摇晃听声:摇晃鸡蛋听声音,新鲜的鸡蛋没有什么响声,坏蛋会有水晃动的声音。
    
相关文章!