翻糖蛋糕为什么叫翻糖

百科全书

    翻糖蛋糕叫翻糖是来自音译Fondant Cakes,源自于英国的艺术蛋糕,翻糖是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料。上个世纪七十年代,翻糖技术被发明用于西点制作,延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型,被视为体现蛋糕艺术性的衡量标准。
    
相关文章!