瓷水果刀能带上高铁吗 2024.01.24 百科全书 瓷水果刀不能带上高铁。陶瓷刀具有超高硬度、超高耐磨、刃口锋利等特点,技术特性已达到或超过了部分金属刀具的性能,属于危险品。根据铁路局的相关通知,凡是可能危及旅客人身安全的刀具,一律禁止携带。