砂锅在电磁炉上能用吗

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    砂锅在电磁炉上不能用。因砂锅属非导磁性材料,不能有效汇聚磁力线,不能形成涡流,因此不能加热。电磁炉的原理是电磁感应现象,即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场,处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流,这是涡旋电场推动导体中载流子(锅里的是电子而绝非铁原子)运动所致,涡旋电流的焦耳热效应使导体升温,从而实现加热。
    
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