怎样包粽子

百科全书

    1、在包粽子前，先将糯米、花生、红豆洗淘干净，并将花生、红豆用清水浸泡。再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净，并沥干水，将棕树叶挂至适当的位置绑稳。
    

    2、将糯米撒上少许食用小苏打，再将花生、红豆倒入糯米中搅拌均匀。拿出一片粽叶，将其横向倾斜向内卷入，再将后面的粽叶向外包卷过去。
    

    3、再用勺子取适量混匀后的杂粮倒入该粽叶筒内，并用竹筷插紧实。用手将右侧的粽叶向左压入，再将左侧的粽叶用手捏紧向右压入。
    

    4、将粽子拿正，把多余的粽叶向后用手按着，再将一根棕树叶从粽子的下端拉出。将拉出的棕叶由下向上拉起，并穿过原棕叶，再用大拇指按住棕叶，使其不要移动，再把穿过的棕叶拉出，向下拉紧。
    

    5、把粽子倒立过来，再把棕叶绕过粽子，从原棕叶上压过，再穿出。再从原棕叶上穿出拉紧一次，便能绑紧粽子，挂在棕树叶上即可。
    

    
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