炒糖色后直接放肉还是加水

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    炒糖色后直接放肉,让所有的肉都均匀地粘上糖色,然后加入适量开水炖煮即可。炒糖色共有三种方法,一是油炒,二是水炒,三是水油混合炒。炒糖色时锅里多放点儿油或水,不要烧得太热。
    
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