膻味与骚味的区别

百科全书

    膻味与骚味性质不同。膻味指的是一些食草动物身上和它的肉所具有的一种味道,特别是山羊。骚味通常是尿液和像尿液的味道,如氨水、化肥里的尿素等。无论膻味还是骚味,都可以通过一些方法去除或者掩盖,常用的有葱、姜、蒜、白酒等,此外还可以用一些中药,如丁香、豆蔻、砂仁、当归、白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等。
    
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