甘蔗怎么挑

百科全书

    1、粗细:甘蔗的粗细要均匀,过细不能选,过粗也不建议。
    2、颜色:选择紫皮甘蔗时,要选择色泽光亮、挂有白霜的,颜色越黑越好,颜色越深说明甘蔗越老越甜。
    3、形状:要挑选相对直并且节头少而均匀的甘蔗,弯甘蔗可能有虫口,接头较多的甘蔗吃起来口感不好。
    4、气味:好的甘蔗闻起来有清香味,如果闻起来无味或者有酒精味,说明甘蔗已经变质,不宜选购。
    5、质地:新鲜的甘蔗质地坚硬,吃起来汁多饱满,质地不够坚硬的甘蔗通常不新鲜。
    
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