土豆属于蔬菜吗

百科全书

    土豆属于蔬菜,是一种粮菜两用的蔬菜,为多年生草本块茎类蔬菜。马铃薯属茄科,又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋等,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯块茎含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。
    
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