玉米算蔬菜吗 2024.01.24 百科全书 玉米不算蔬菜。玉米含有许多淀粉,热量较普通蔬菜高,因此玉米被归类为谷物。玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比,具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及环境适应性,且玉米的营养价值较高,是优良的粮食作物。