冬瓜怎么储藏过冬

百科全书

    1、地窖贮藏:冬瓜地窖贮藏应选择果皮厚、果肉厚、质地致密、表皮鲜绿色、蜡质、大小均匀、无损伤的晚熟大品种。地窖的大小由储存的数量决定。通常在30平方米左右,储存5000公斤冬瓜。地窖大多为半地下式,高3.6米,地上、地下各1.8米。在周围设置库窗并打开,便于通风换气。
    2、熏蒸储藏:冬瓜在储藏前两到三天,用高锰酸钾密封熏蒸。在地上铺干草或草帘,冬瓜堆放不超过三层,以免压坏。摆瓜的方向要和田间生长时的状态一致,以保持冬瓜原有的重力方向,如此果肉不易开裂,便可储藏过冬。贮藏期间,不要随意翻动,发现有病的瓜立即挑出。注意加强通风,散热降温同时也排除潮气,保持环境干燥。
    3、冷库贮藏:冬瓜可利用冷库进行保鲜,冷藏温度在10~15℃,相对湿度为70%~85%,可存贮4~6个月。
    
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