什么是液氮榴莲 2024.01.24 百科全书 液氮榴莲是指液氮急速锁鲜冷冻的榴莲。由于榴莲没有任何果酸,甜度糖分高,保存时间短,因此如果是树上自然熟的榴莲,基本2-3天就会变坏,故而所有树上自然熟的榴莲均只能通过液氮冷冻后再进入市场。