酸豇豆怎么腌制又脆又酸

百科全书

    1、将豇豆洗净后，切成小节备用。
    

    2、将豇豆、蒜瓣、泡椒倒入盆中，加适量的盐拌匀。
    

    3、搅拌均匀后装瓶，倒入适量的泡椒水，用石头将豇豆按压紧实。
    

    4、将腌制好的豇豆放置阴凉处使其发酵。
    

    5、一周后，用筷子将腌豇豆取出即可食用。
    

    
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