卡士鲜酪乳是酸奶吗 2024.01.24 百科全书 卡士鲜酪乳不是酸奶。鲜酪乳和酸奶是完全不一样的工艺,酪乳指分离了乳或奶油中的奶油粒得到的乳浆类产品。酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后,再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。