扇贝肉要去掉哪些东西

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    扇贝肉要去掉内脏、泥肠、腮等部分。扇贝肉的内脏里是扇贝的排泄物和未消化的食物，呈黑色的块状。扇贝的泥肠是一根黑色的线，腮是肉里呈睫毛状的部分，这些部分都不能食用，建议清除后再进行烹饪。
    
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