不够老的丝瓜怎样晒成丝瓜络

百科全书

    1 、破瓜：用较锋利的手工刀，垂直将丝瓜破开，掏去瓜内杂质。
    2 、漂瓜：用100°开水配备双氧水浸泡丝瓜。
    3、晾瓜：将浸好的丝瓜置于通风处，待其水分散尽。
    4 、碎瓜：充分打碎丝瓜络，力求丝络大小一样，丝瓜络就做成了。
    
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