腐竹可以直接煮吗 2024.01.24 百科全书 腐竹不可以直接煮。腐竹本身比较干硬,直接下锅煮不容易煮熟,会出现煮烂、硬芯的情况。建议食用前用温水浸泡4-5个小时,浸泡的腐竹充分吸入水分后,里外会均匀泡开,放入锅中煮5-6分钟即可食用。