夏天面包常温保存还是冷藏

    夏天面包常温保存还是冷藏保存都可以。
    

常温保存：

    将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口，放在常温下可保存两天左右，只要在两天内吃完它，面包的新鲜度不会有太大的影响。更好的方法是在塑料袋里放少许芹菜、白菜或生菜之类的绿叶蔬菜，蔬菜可以恰到好处地调整包装袋内的湿度，从而让面包保持新鲜的滋味。
    

冷藏保存法：

    把面包直接放入冰箱的冷藏室，这样其实让面包变硬老化，同时也让面包滋生更多的细菌。短时间保存面包的最佳温度是21到35度，高于或低于这个温度范围都会影响面包的颜色、香味，同时会让面包的硬化速度加快。而冰箱冷藏室的温度大约为2到6度，显然不适合用来保存面包。另外，凡是发酵过的小麦面粉类食品，在冷藏状态下容易滋生更多的细菌，从这一点上来说也不适合冷藏保存。