卤料发源地 2024.01.24 百科全书 卤料发源地在四川。卤料是制作卤菜的调料,指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就成了卤水,不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。