绿豆汤放碱还是小苏打 2024.01.24 百科全书 绿豆汤放小苏打。小苏打是一种食用酸式盐,放入以后,豆子会更容易烂,会更沙,而且不会对人体有害,不过放多了会影响口味。绿豆中富含的维生素B是解暑特性的重要组成部分,能有效弥补出汗时的营养损失。