夏季发面需要多久

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    夏季发面需要40分钟。在发面的过程中,除了加入酵母以外,还能加入一些白糖,能有效缩短发面时间,而且制作出来的面食会更加香甜。发酵时间是依气温而定,夏天短一些,冬天长一些,只要发酵到当面团体积涨大到原来的两到三倍,即表示发酵成功。
    
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