长缸豆叫什么 2024.01.24 百科全书 长豇豆又名豆角、长豆角、带豆、裙带豆等。豆科豇豆属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。嫩豆荚肉质肥厚、脆嫩,适炒食,也可凉拌或腌泡。干豆粒与米共煮可作主食,也可作豆沙和糕点馅料。