如何做羊肉炒茼蒿

    羊肉的吃法很多，家常的烤肉，涮火锅，煮炖等都可以，嫩羊肉炒来吃更是香。
    茼蒿洗干净备用
    烧开水，把茼蒿迅速烫一下捞出，放到冷水里过凉后捞出切寸段
    羊腿肉切大片，我把肥肉和瘦肉分开来放了
    葱姜切丝
    炒锅热油，放入肥的羊肉先炒出油，在放入一半的葱丝和全部的姜丝炒香
    放入羊肉翻炒
    一直把羊肉炒变色，炒干水分，在放入剩余的葱丝炒匀
    放入茼蒿
    加点黑胡椒和盐
    炒匀即可