菜头炒肉做法
百科全书这个菜头是我第一次上网买到的，这种菜头其实就是榨菜头，它适合用猪油炒才会更香甜可口，这个菜头我们平时少见，只有这个季节才有哦，菜头容易存放，平时可以多囤点在家，以备没菜时食用，喜欢的朋友，不妨可以跟我一起尝试一下
将菜头用清水洗去表面的沙土，用刀把外皮去除，它的皮比较厚，可以削厚点
将去掉后的菜头切成薄片备用，再将猪肉和胡萝卜切好备用
锅里放入稍微肥的猪肉先煎出油来，然后加入瘦肉翻炒加入盐巴
加入切好的菜头一起翻炒，先把菜头里多余的水份炒出来
加入适量的盐巴和生抽，再翻炒，然后加放适量的清水，不要放大多哦，不然影响口味，尝试味道后出锅即可，一碗美味的菜头就这样完成啦
