粉皮炒蛋的做法

    今天将粉皮与鸡蛋搭配在一起，做了这份香喷喷的粉皮炒鸡蛋，顺滑的粉皮、鲜香的鸡蛋，味道鲜美、营养丰富，很不错的一道小菜儿。
    粉皮煮透，过凉水
    鸡蛋打散
    葱切段
    坐锅，放油，倒入鸡蛋煎熟，盛出备用
    坐锅，放油，炒香葱段
    倒入粉皮，翻炒一会儿
    放盐、醋、黄豆酱，加少许清水，煮开
    倒入鸡蛋，翻炒均匀即可