开背巴沙鱼怎么做好吃

    开背巴沙鱼的制作步骤
    巴沙鱼的正面
    里面像龙利鱼
    巴沙鱼开背冲洗干净将鱼45度斜刀切成段，分2个盘中装入
    将鱼块中分别夹入姜片、葱丝和花椒粒
    蒸锅烧开水后放入盛鱼的盘子，大火蒸8分钟后关火
    将鱼小心放到鱼盘中，浇上蒸鱼豉油，然后将葱姜丝码到鱼上
    锅烧热油将花椒炝香
    浇到鱼上即可