角瓜的家常做法

    角瓜又名西葫芦，又叫白瓜、窝瓜、番瓜等，角瓜能利尿清热，润肺止咳，角瓜炒鸡蛋对水肿腹胀，疮毒等有一定的辅助疗效。常常吃些角瓜有利于身体健康。就角瓜炒鸡蛋下面讲解具体做法。
    角瓜洗干净，从中间切开，再切成片。
    鸡蛋打散，放盐适量备用。
    大蒜瓣用刀拍扁，去皮切碎。
    锅里放油，油热后放鸡蛋炒熟盛起。
    锅里放油，油热后放大蒜煸香。
    下角瓜片煸炒，放一点盐，炒熟后下鸡蛋一起翻炒。炒一会就关火起锅。
    装盘，角瓜炒鸡蛋就完成了。